栄養科では大きく分けて2つの業務があります。1つめは給食業務です。献立作成・調理・盛り付けなどの業務があります。
月に1度行事食と言って、普段とは一味違った季節の食材を用いた食事を提供しています。2つめは、栄養管理です。患者様の状態を確認し、それに合わせた食事を出しています。また栄養指導といって、患者様の食習慣を聞き取り、今後のアドバイスをさせてもらっています。定期的に栄養科主体の給食委員会・NST委員会を開催しており、より良い給食・栄養管理に努めています。